10月，素来是“红色炸弹”满天飞的月份。“最长黄金周”里，或大或小的婚宴无疑成功推动了餐饮消费的活跃。部分没来得及赶上国庆档期的新人，也纷纷搭上10月的“末班车”。

　　近日，记者走访市区几家大型餐饮店后了解到：今年10月，婚宴顶起了餐饮“半边天”。

　　1天最多近100桌

　　“十一”黄金周婚宴有多火？恐怕数据最能说明问题。

　　提供“一站式”婚庆服务的风度华美达，以其高规格的装修和完善的服务吸引了新人的注意。10月1日至7日，每天都有婚礼在这里举行，平均每天准备60桌，多的时候二楼、三楼两个大厅都开放。

　　“1日那天我们接待的最多，一共摆了将近100桌。服务员几乎连轴转，上一场婚宴刚刚被撤下，就要布置下一场，根本没有休息时间。”风度华美达策划主管张小燕告诉记者，该酒店8月份开始接受国庆期间的婚宴预定，当月即预定完毕。

　　有些新人没能赶上国庆七天的档期，只能往后顺延，“所以现在我们基本每天都还有一场婚宴要准备，一般都有50多桌。”据初步统计，国庆期间该酒店接待的婚宴收入将近占到总收入的一半。

　　记者随后调查了解到，长假期间，几乎所有有承办婚宴业务的酒店都爆满。由于婚宴安排较多，不少前往酒店就餐的市民都只能“靠边坐”。

　　每桌千元成市场主流

　　不过，同样是每天都能接待1、2单婚宴，韶关“元老级”酒店丽晶酒店却表示，与往年相比，今年情况并不太好。

　　在该酒店黄总经理看来，今年国庆期间不论是席数，还是单数都比往年减少，与经济环境变差、“裸婚”观念日渐盛行有着很大关系。他说：“这从绝大多数消费者选择的标准都是1000元/桌-2000元/桌就可以看出”。

　　同样，在风度华美达的婚宴菜单上，记者发现，该酒店为消费者准备了8种不同价位的菜单。价格从1688元/桌到6688元/桌不等。但国庆期间，该酒店承办的婚宴也多是以千元左右的价格为主。

　　张小燕表示，该酒店在婚宴配送服务方面，花了很多心思，提供了很多诸如泊车、蜜月房等免费服务，综合起来，1688元/桌的标准性价比很高，绝大多数市民都能够接受。韶关日报记者吴蓉

　　酒店严把安全关

　　每逢重大节日，婚宴、生日宴等各类宴席集中出现，对酒店的饮食安全提出了重大挑战。生熟肉类交叉感染，厨房卫生死角，都可能影响酒店声誉，甚至威胁到消费者的健康。

　　为了确保不让此类问题的发生，各个酒店在婚宴方面做足了工作。风度华美达的工作人员透露，该酒店兵分两路：一路由酒店厨房组成专门的检查队，每天对厨房的卫生、餐具的消毒、食材的干净等方面进行检查；一路则由酒店行政管理人员组成检查队，每周不定期对厨房和就餐环境进行检查。通过日常规范操作和严格管理来严把食品安全质量关。